Pastinak-Kartoffelmos

Skræl Pastinak og kartofler og skære dem i grove stykker. Kog dem møre, hæld vandet fra lad dem trække lidt. Mos det hele med karry, knust hvidløg og smør. spæd op med kogevand til mosen har en passende konsistens. Smag til med salt, peber og evt. revet muskatnød. Har du tørret persille, kan dette også…

Kartoffelmos i ovnfast fad

Kartoffelmos kan laves på mange forskellige måder, her er en god opskrift som er nem og god. Bag kartoflerne møre i ovn ved 180 grader. Det tager ca. 1 time afhænig af størrelse. Halver dem og skrab kartoflerne ud af skallerne. Bland med smør, æggeblommer, revet muskatnød, salt og peber. Vend til sidst flødeskummet i…