Tid til lunch!

Rødbedehummus

Sådan gør du: Skyl rødbederne og pas på at du ikke perforerer skrællen – de skal koges hele med skræl på. Kog rødbederne i godt saltet vand der lige dækker. Kogetiden er 30 – 60 minutter alt efter størrelse. Kan du ikke finde dem i ens størrelse så sæt de største over først og læg…

Hornfisk med tomatkompot

5 personer 2 hele hornfisk, rensede 2 dl fuldkornshvedemel (grahamsmel) ca. 2 spsk. smør 2 spsk. olivenolie salt og friskkværnet peber citron i både grønne salatblade Tomatkompot 750 g modne tomater 4-5 tynde porrer eller løg 2 spsk. olivenolie 1 spsk. frisk timianblade ca. 2 spsk. citronsaft en skefuld honning evt. 2 spsk. dild salt…